Champagne
ORIGEM: Champagne, França.
CASTAS: Chardonnay
VINIFICAÇÃO: Vinificado em barricas de carvalho com três a cinco anos, em que 50% é vinho reserva. Estágio sur lies durante três anos.
VINHA: Os génios nascem do sofrimento. Proveniente dos solos calcários do Sul, em Aÿ, o nosso Chardonnay é genial! Livre dos clichês habituais, o calcário é um caminho de humildade tão discreto que é esquecido, e tão presente que transmite força e vida.
Nota de Prova Palato floral e generoso é a primeira sensação em boca. A cor amarelo dourado, revela algumas tonalidades verde claro, intercaladas com os cordões de bolha fina e persistente. O aroma é inicialmente marcado pela fruta, com notas de citrinos, muito fresco e agradável, aparecendo depois o aroma a frutas exóticas como abacaxi, lichias, entre outras.
