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Convés
Branco - 2019

ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira.

CASTAS: 50% Antão Vaz, 30% Arinto, 20% Roupeiro.

VINDIMA: Vindima mecânica durante a noite.

VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 10ºC através de permutador de massas. Prensagem a vácuo, seguida de decantação a frio durante 48h. Fermentação de cada casta individualmente em depósitos de inox com temperatura controlada.

ENOLOGIA: Ricardo Xarepe Silva | António Selas

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar com pratos de peixe e marisco, saladas ou asiáticos. A temperatura ideal de serviço é entre 8º e 10ºC.

Nota de Prova Cor citrina com laivos esverdeados. Aroma a fruta tropical, fresco e floral. Na boca é frutado, tem boa acidez e um final refrescante. Teor alcoólico (%Vol.): 12,9 %

Produção
Engarrafamento: Março 2020

Logística
Capacidade: 75cl
Caixa cartão – 6 garrafas 75cl
Contém sulfitos