ORIGEM: Alijó, Vila verde.

CASTAS: Vinhas velhas.

VINDIMA: Vindima manual realizada em setembro de 2017 em vinha tradicional com mais de 60 anos, com uma altitude de 750m.

VINIFICAÇÃO: Colheita manual para caixas de 20kg. As uvas foram cuidadosamente selecionadas em mesa de escolha e de seguida foram para a prensa vertical com cacho inteiro. A fermentação foi feita em duas barricas de 225L de carvalho francês. Finalizou com fermentação e estágio de 11 meses em barricas novas de carvalho francês.

ENOLOGIA: Pedro Branco

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar pratos delicados de peixe e marisco, a sua acidez e untuosidade acompanha muito bem pratos de carnes brancas, assim como sushi. Excelente companhia para qualquer momento de lazer. A temperatura ideal de serviço é entre 11ºC e 14ºC.