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Perpetual Reserve
Champagne

ORIGEM: Champagne, França

CASTAS: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

VINIFICAÇÃO: PR 90-20 é uma mistura de dois perpetual reserve do Domaine – um nutrido pelo ‘Aÿ Grand cru Fût de Chêne’ de cada vintage desde 1990, e o outro pelo ‘Esprit Nature’ Henri Giraud. Com isto, Sébastien Le Golvet – mestre do tempo e também da adega – introduz uma energia incrível a um grande vinho branco e abre uma dimensão totalmente nova: uma em que o espaço e o tempo estão suspensos e nos quais complexidade, fruto e espiritualidade se entrelaçam com guirlandas cintilantes de flores de laranjeira, através de flashes de giz e mineralidade amarga. Ele canaliza esta energia fantástica, nascida da fusão das notas do terroir de Champagne, num rio longo e salino, perfumado com aromas subtis, onde a emoção, levada ao máximo, beira o místico.

VINHA: Proveniente dos solos calcários do sul, em Aÿ, livre dos clichês habituais, o calcário é um caminho de humildade tão discreto que é esquecido, e tão presente que transmite força e vida.

Nota de Prova Complexidade, fruta e espiritualidade entrelaçadas com guirlandas cintilantes de flores de laranjeira salpicadas de flashes de giz e mineralidade amarga.