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Família Silva Branco
Branco - 2017

ORIGEM: Planalto de Alijó, Douro

CASTAS: Gouveio, Rabigato, Arinto, Viosinho e Dozelinho.

VINDIMA: Vindima manual realizada em setembro de 2017, em vinha ao alto com altitude de 550m a 650m, e com idade entre os 10 e os 20 anos.

VINIFICAÇÃO: Colheita manual para caixas de 20kg. As uvas foram cuidadosamente selecionadas em mesa de escolha e de seguida desengaçadas. A fermentação é feita em barricas usadas de 225 lts de carvalho francês com controlo de temperatura e leveduras indígenas. Finalizou com fermentação e estágio de 11 meses em barricas de carvalho Francês (225L).

ENOLOGIA: Pedro Branco

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco, carnes grelhadas e queijos de intensidade média. Excelente companhia para qualquer momento de lazer. A temperatura ideal de serviço é entre 10ºC e 14ºC.

Nota de Prova Aroma a fruta de polpa branca, com leves notas florais e em perfeito
equilíbrio com as notas da barrica. Na boca é complexo, equilibrado, frutado e com um final de boca longo e fresco. Teor alcoólico (%Vol.): 13%

Produção
Engarrafamento: outubro 2018

Logística
Capacidade: 75cl | 150cl
Caixa cartão – 6 garrafas
Contém sulfitos