by Disalto Admin | Jan 18, 2024 | Billaud-Simon, Outros
ORIGEM: Borgonha, França. A região vinícola de Chablis estende-se ao longo do vale de Serein e por mais 20 comunas. Chablis, conhecida como ‘Porte d’Or de la Bourgogne’ (‘Portas Douradas da Borgonha’), tem conseguido estabelecer uma reputação pelos seus vinhos brancos...
by Disalto Admin | Jan 18, 2024 | Billaud-Simon, Outros
ORIGEM: Borgonha, França. Vaillons é derivado do termo ‘vallon’, que significa ‘pequeno vale’. ‘Vaillons’ tem origem no latim vallis ou valles que significa uma ‘área alongada entre duas zonas elevadas’.CASTAS: 100% Chardonnay.VINIFICAÇÃO: As uvas são colhidas...
by Disalto Admin | Jan 18, 2024 | Billaud-Simon, Outros
ORIGEM: Borgonha, França. Esta parcela situa-se junto à antiga estrada romana que liga a cidade de Auxerre a cidade de Tonnerre. Neste local, a estrada sobe a encosta em direção a Tonnerre. Como extensão dos Grands Crus, este é o mais diversificado dos Premiers Crus...
by Disalto Admin | Jan 18, 2024 | Billaud-Simon, Outros
ORIGEM: Borgonha, França. A parcela de Fourchaume, na margem direita, dá origem a um dos mais conhecidos 1er Crus. A sua orientação sul/sudoeste garante exposição solar permanente. No que diz respeito à toponímia, ‘Fourche’ (“garfo”) faz referência à encruzilhada que...
by Disalto Admin | Jan 18, 2024 | Billaud-Simon, Outros
ORIGEM: Borgonha, França. O nome ‘Mont de Milieu’ faz referência a uma característica desta encosta que anteriormente marcava a fronteira entre dois pontos. De um lado estava Chablis, círculo eleitoral (uma área sobre a qual um senhor ou cidade tinha direito a...
