by admin | Jun 9, 2021 | Alentejo, Vinho Branco
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 100% Antão Vaz. VINDIMA: Manual para caixas de 12kg. VINIFICAÇÃO: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e esmagamento....
