by admin | Jun 13, 2021 | Alentejo, Vinho Rosé
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 50% Touriga Nacional, 50% Aragonez. VINDIMA: Vindima manual durante a manhã para caixas de 12kg. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 10ºC através de permutador de massas....
by admin | Jun 12, 2021 | Alentejo, Vinho Rosé
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 100% Touriga Nacional VINDIMA: Vindima manual para caixas de 12kg, realizada em agosto de 2019. VINIFICAÇÃO: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem...
by admin | Jun 11, 2021 | Alentejo, Vinho Branco
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 50% Antão Vaz, 30% Arinto, 20% Roupeiro. VINDIMA: Vindima mecânica durante a noite. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 10ºC através de permutador de massas. Prensagem a vácuo,...
by admin | Jun 10, 2021 | Alentejo, Vinho Branco
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 50% Antão Vaz, 30% Arinto, 20% Verdelho. VINDIMA: Vindima manual para caixas de 12kg. VINIFICAÇÃO: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC.Seleção manual em mesa de triagem vibratória,...
by admin | Jun 9, 2021 | Alentejo, Vinho Branco
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 100% Antão Vaz. VINDIMA: Manual para caixas de 12kg. VINIFICAÇÃO: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e esmagamento....
