by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Alentejo, Espumante
ORIGEM: Alentejo, sub-região da VidigueiraCASTAS: 85% Touriga Nacional e 15% BagaVINDIMA: Vindima manual para caixas de 12Kg durante as primeiras horas da manhã. VINIFICAÇÃO: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de...
