by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Douro, Vinho Tinto
ORIGEM: Pocinho, sub-região do Douro Superior. CASTAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Francesa. VINDIMA: Vindima manual. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 18ºC através do permutador de massas. Maceração pré-fermentativa...
by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Tejo, Vinho Tinto
ORIGEM: Tejo. CASTAS: 50% Alicante Bouschet, 30% Caladoc, 20% Syrah VINDIMA: Vindima manual para caixas de 12kg. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 16ºC através de permutador de massas. Maceração pré-fermentativa a frio durante...
by Disalto Admin | Jun 4, 2021 | Douro, Vinho Tinto
ORIGEM: Pocinho, sub-região do Douro Superior.CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Francesa.VINDIMA: Vindima manual.VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 18ºC, através do permutador de massas. Maceração pré- fermentativa,...
by Disalto Admin | Jun 3, 2021 | Douro, Vinho Tinto
ORIGEM: Pocinho, sub-região do Douro Superior.CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Francesa.VINDIMA: Vindima manual.VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 18ºC, através de permutador de massas. Maceração pré-fermentativa a...
by admin | Jun 1, 2021 | Alentejo, Vinho Tinto
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 50% Aragonês, 30% Alicante Bouschet, 20% Syrah. VINDIMA: Vindima mecânica noturna. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 16ºC através de permutador de massas. Maceração...
