by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Outros, Thierry Fournier
ORIGEM: Champagne, França.CASTAS: 100% Chardonnay.VINIFICAÇÃO: 48 meses de estágio sob a borra fina.VINHA: Um Blanc de Blancs feito de uma mistura de poucas parcelas plantadas com Chardonnay. Para lhe mostrar uma forma diferente de descobrir a casta Chardonnay. Nota...
by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Outros, Thierry Fournier
ORIGEM: Champagne, FrançaCASTAS: 80% Meunier, 20% Chardonnay, incluindo 6% vinho tinto.VINIFICAÇÃO: 24 meses de estágio sob a borra fina.VINHA: Calcário – subsolo de Marne Nota de Prova No nariz apresenta notas de Frutas vermelhas e notas florais. Na boca é...
by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Outros, Thierry Fournier
ORIGEM: Champagne, FrançaCASTAS: 80% Meunier, 10% Pinot Noir, 10% Chardonnay.VINIFICAÇÃO: 48 meses de estágio sob a borra fina.VINHA: Este cuvée constitui a própria essência do Domaine Thierry Fournier. As uvas, cuidadosamente colhidas à mão, vêm de todas as parcelas...
by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Douro, Vinho Tinto
ORIGEM: Pocinho, sub-região do Douro Superior. CASTAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Francesa. VINDIMA: Vindima manual. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 18ºC através do permutador de massas. Maceração pré-fermentativa...
by Disalto Admin | Set 8, 2023 | Douro, Vinho Branco
ORIGEM: Pocinho, sub-região do Douro Superior.CASTAS: Rabigato e Arinto.VINDIMA: Vindima manual.VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 10ºC através do permutador de massas. Prensagem pneumática, seguida de decantação estática a frio...
