by admin | Jun 1, 2021 | Alentejo, Vinho Tinto
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 50% Aragonês, 30% Alicante Bouschet, 20% Syrah. VINDIMA: Vindima mecânica noturna. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 16ºC através de permutador de massas. Maceração...
by admin | Mai 31, 2021 | Alentejo, Vinho Tinto
ORIGEM: Alentejo, sub-região da Vidigueira. CASTAS: 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira e 10% Touriga Nacional. VINDIMA: Vindima mecânica noturna. VINIFICAÇÃO: Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 16ºC através de permutador de...
